Personale docente

Luca Rossetto

Professore associato confermato

AGR/01

Indirizzo: VIALE DELL'UNIVERSITÀ, 16 - LEGNARO PD . . .

Telefono: 0498272742

E-mail: luca.rossetto@unipd.it

  • Il Lunedi' dalle 16:00 alle 17:30
    presso Uffico. Agripolis Stecca 1 terzo piano
    o su appuntamento da concordare via email

Luca Rossetto nasce a Rovigo, il 4/2/1964. Nel 1993, si laurea in Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi di Padova con 110/110 e lode. Nel 1995 segue un il master in economia agraria presso l’Università di California, campus di Davis. Nel 1998 consegue il Dottorato di Ricerca in Economia Forestale e Montana presso l’Università di Trento. Nel 2001 diventa ricercatore in Economia ed Estimo Rurale presso l'Università di Padova e nel 2005 diventa professore associato in Economia ed Estimo Rurale afferendo al Dipartimento TeSAF. È docente del corso Filiere Agroalimentari nella Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, del corso Territorial Valorization and Rural Development nella Laurea Magistrale in Italian Food and Wine. Dal 2012 è docente di un corso sul marketing del vino presso il master internazionale Vinifera con sede a Montpellier (Francia). Le sue ricerche si sono occupate di Politica Agricola Comunitaria, di mercati dei prodotti agricoli e alimentari, delle filiere agroalimentari, di gestione delle risorse alieutiche, di valutazione del danno ambientale, di agricoltura biologica ed economia vitivinicola. La sua attività di ricerca, si è tradotta in oltre 130 pubblicazioni.

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Pubblicazioni dal 2015
Barisan L., Boatto V., Rossetto L., Salmaso L. (2015). The knowledge of Italian wines on export markets: a non parametric methodology to analyze promotional actions, British Food Journal, vol. 117(1), pp. 117-137 (DOI: 10.1108/BFJ-07-2013-0192: Scopus: 84920964596).
Rossetto L. (2015). Reddito possibile dal mais solo limitando i rischi. Informatore Agrario, vol. 5, pp. 39-42.
Rossetto L. (2015). Numeri alle stelle per la soia, ma regna l’incertezza sui prezzi. Informatore Agrario, vol. 7, pp. 41-44.
Rossetto L., Trestini S. (2015). Dove troveremo mais e soia ogm free?. Informatore Agrario, vol. 16. pp. 9-10.
Galletto L., Rossetto L., (2015). A hedonic analysis of retail Italian vinegars, Wine Economics and Policy, vol. 4, pp 60-68. (doi:10.1016/j.wep.2015.02.001)
Rossetto L., (2015). Redditività: questione di strategie, Informatore Agrario, vol. 45 Supplemento #Mais 2.0, pp. 20-32.
Rossetto L., Trestini, S., Bolzonella, C. (2015). Le strategie per affrontare la crisi dei mercati agricoli, in: (a cura di) Veneto Agricoltura, Zootecnia in crisi: Carne e latte sotto la lente, Quaderno 17 Europe Direct Veneto, pp. 41-68 (ISBN: 9788863371512).
De Biasi G., Rossetto L., (2016). Soia: redditività legata all’equilibrio tra resa e prezzo, Informatore Agrario, vol. 8, pp. 34-38.
Rossetto L., Boatto V., Bordignon P., Arboretti R., Salmaso L. (2016). Cheese perception in the North American market: Empirical evidence for domestic vs. imported Parmesan, British Food Journal, vol. 118, n.7, pp. . 1747 – 1768.
Rossetto L. (2017). Le prospettive di redditività degli investimenti in agricoltura, in (a cura di) AA.VV. Investire in Agricoltura, Quaderno 18 Europe Direct Veneto, pp. 46-61. (ISBN: 9788863371765)
Rossetto L. (2017). La gestione del prezzo. . In (a cura di, Gregori M.) Il Marketing del Vino: capire, decidere, agire. Prima edizione. Napoli: Edises, pp. 129-160. (ISBN:9788879599412)
Rossetto L. (2017). Marca e marchi. . In (a cura di, Gregori M.) Il Marketing del Vino: capire, decidere, agire. Prima edizione. Napoli: Edises, pp.247-294. (ISBN:9788879599412).
Rossetto L., De Biasi G., (2017). Alcune incognite sul mercato della soia 2017, Informatore Agrario, vol. 8, pp. 33-36.
Rossetto L., Bordignon P. (2017). The communication of Italian wines in United States, In: 11th Annual Conference of American Association of Wine Economists. p. 2, Padova, 29-30 giugno 2017
Rossetto L., Galletto L. (2017). The market of rosé wines in Italy: an hedonic price analysis on retail channel. In: 10th International Conference of the Academy of Wine Business Research, Sonoma State University, Rohnert Park, CA 94528, July 25th-28th, 2017, pag. 143 (https://www.winebusiness.com/news/?go=getArticle&dataId=188018) .


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Le aree di ricerca possono essere raggruppate nei seguenti filoni:
1) Ricerche inerenti i rapporti agricoltura e ambiente e sviluppo rurale.
2) Ricerche sulla Politica Agricola ed in particolare sulle proposte di riforma della Politica Agricola Comunitaria.
3) Ricerche di settore agroalimentare, sul mercato dei prodotti, sull’offerta e sulla domanda.
4) Ricerche sulla gestione delle risorse alieutiche.
5) Ricerche inerenti alcuni problemi di valutazione in ambito pubblico.
6) Ricerche sull'agricoltura biologica.
7) Ricerche sul mercato del vino.

Tesi per studenti corso magistrale
- Lo sviluppo dei biodistretti in Italia e nel Veneto
- Crescita del mercato e percezione del biologico
- Le distorsioni percettive nel processo di acquisot di prodotti alimentari
- La fedeltà del consumatore ai marchi nel vino
- La distribuzione al dettaglio e la fedeltà al punto vendita
- Il fenomeno delle private lables: origine, dinamiche, trend
- Il fenomeno dei marchi collettivi nel settore agroalimentare
- Le certificazioni ambientali nel vino (impronta carbonica)
- I mercati di nicchia (alimenti/vino)
- Il lusso negli alimenti e nel vino
- La comunicazione del vino
- La digitalizzazione nel comparto alimentare
- Il ruolo dei social media nella comunicazione e vendita di prodotti agroalimentari
- Nuovi canali di vendita dei prodotti alimentari
- Il turismo enogastronomico come strumento per valorizzare i prodotti agroalimentari
- Il marketing dei Consorzi di Tutela
- Il co-marketing del vino