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Luca Rossetto nasce a Rovigo, il 4/2/1964. Nel 1993, si laurea in Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi di Padova con 110/110 e lode. Nel 1995 segue un master in economia agraria presso l’Università di California, campus di Davis. Nel 1998 consegue il Dottorato di Ricerca in Economia Forestale e Montana presso l’Università di Trento. Nel 2001 diventa ricercatore in Economia ed Estimo Rurale presso l'Università di Padova e nel 2005 diventa professore associato in Economia ed Estimo Rurale afferendo al Dipartimento TeSAF. È docente del corso Filiere Agroalimentari nella Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, del corso Economia e Gestione dell'azienda agraria nella laurea in produzioni biologiche, del corso di Istituzioni di Economia Agricoalimentare nella laurea in viticoltura ed enologia. Dal 2012 è docente di un corso sul marketing del vino presso il master internazionale Vinifera con sede a Montpellier (Francia). Le sue ricerche si sono occupate di Politica Agricola Comunitaria, di mercati dei prodotti agricoli e alimentari, delle filiere agroalimentari, di gestione delle risorse alieutiche, di valutazione del danno ambientale, di agricoltura biologica ed economia vitivinicola. La sua attività di ricerca, si è tradotta in oltre 130 pubblicazioni.E' docente del corso Filiere Agroalimentari e Strategie delle Imprese nella Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari, del corso di Gestione e Marketing nella Laurea professionalizzante in Agricoltura Biologica e del corso di Economia dell'Azienda Agraria nella Laurea in Scienze e Tecnologie Agrarie. Dal 2012 è docente di un corso sul marketing del vino presso il master internazionale Vinifera con sede a Montpellier (Francia)

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• Bassi, F., Pennoni, F, Rossetto, .L (2020) The Italian market of sparkling wines: Latent variable models for brand positioning, customer loyalty, and transitions across brands' preferences, Agribusiness, vol. 31, n. 4, pp. 542-567 (DOI: 10.1002/agr.21667)
• Rossetto, L., Malorgio, G., Gaeta D., Mozzato, D., Gastaldello G. (2020) “vino più digitale e con più attenzione all’origine locale”, Terra e Vita, n. 17, pp. 41-43.
• Dubois M. Agnoli L., Cardebat J.M, Compés R., Faye B, Frick B., Gaeta D., Giraud-Héraud E.G., Le Fur E., Livat F., Malorgio G., Masset P., Meloni G., Pinilla V., Rebelo J:, Rossetto L., Schamel G., Simon-Elorz K. (2021). Did wine consumption change during the COVID-19 lockdown in France, Italy, Spain and Portugal?, Journal of Wine Economics Volume 16, Number 2, 2021, Pages 131–168.
• Bassi, F., Pennoni, F., Rossetto, L. (2021). Market Segmentation and Dynamic Analysis of Sparkling Wine Purchases in Italy, Journal of Wine Economics, vol. 16, n. 3, pp. 283-304 (doi:10.1017/jwe.2021.20)
• Gastaldello, G., Mozzato, D., Rossetto, L. (2021). Drinking Covid-19 away: wine consumption during the first lockdown in Italy. Bio-Based and Applied Economics, vol 10, n. 3, pp. 207-218
Gastaldello, G., Livat, F., & Rossetto, L. (2022). Does Covid scare wine travelers? Evidence from France and Italy. Wine Economics and Policy, 11(1), 89-106.
Gastaldello, G., Giampietri, E., Zaghini, E., & Rossetto, L. (2022). Virtual wine experiences: is covid extending the boundaries of wine tourism?. Wine Economics and Policy, 11(2), 5-18.
Franceschinis C., Scarpa R., Rossetto L., Thiene M. (2022). Is local and organic produce less satiating? Some evidence from a field experiment, European Review of Agricultural Economics, jbac014, https://doi.org/10.1093/erae/jbac014
Gastaldello, G., Streletskaya, N., & Rossetto, L. (2023). Glass half-full? A comprehensive PLS-SEM approach to explore the pandemic’s effect on wine tourism intentions. International Journal of Wine Business Research, 35(2), 322-345.
Gastaldello, G., Rossetto, L., & Giampietri, E. (2024). Consumer behavior toward virtual wine experiences as a technology-based sustainable transformation. Frontiers in Sustainable Food Systems, 8, 1384011. https://doi.org/10.3389/fsufs.2024.1384011
Gastaldello, G., Schamel, G., Streletskaya, N., & Rossetto, L. (2024). Uncorking the virtual frontier of wine experiences: interest drivers and potential consumers’ profile. International Journal of Contemporary Hospitality Management. https://doi.org/10.1108/IJCHM-07-2023-1107
Cei, L., & Rossetto, L. (2024). The demand for sparkling wine: insights on a diversified European market. International Journal of Wine Business Research, 36(4), 505-527. https://doi.org/10.1108/IJWBR-07-2023-0038.
Cei, L., & Rossetto, L. (2024). “I’m buying organic, but not like you….” Multiple ways of being an organic food consumer. Journal of Environmental Planning and Management, 1-26. https://doi.org/10.1080/09640568.2024.2423778
Cei, L., Stefani, G., & Rossetto, L. (2024). Twenty years of socio-economic research on organic agriculture across the world: Looking at the past to be ready for the future. Agriculture, 14(11), 1944. https://doi.org/10.3390/agriculture14111944

Le aree di ricerca possono essere raggruppate nei seguenti filoni:1) Ricerche inerenti i rapporti agricoltura e ambiente e sviluppo rurale.2) Ricerche sulla Politica Agricola ed in particolare sulle proposte di riforma della Politica Agricola Comunitaria.3) Ricerche di settore agroalimentare, sul mercato dei prodotti, sull’offerta e sulla domanda.4) Ricerche sulla gestione delle risorse alieutiche.5) Ricerche inerenti alcuni problemi di valutazione in ambito pubblico.6) Ricerche sull'agricoltura biologica.7) Ricerche sul mercato del vino.

Tesi per studenti corso magistrale
- Dimensione e percezione del brand nelle grandi denominazioni di origine
- Le gestione dei Consorzi di tutela
- La gestione dell'offerta delle denominazioni di origine

- La percezione del biologico
- la sostenibilità e il biologico
- la gestione del biologico
- Il comparto biologico e i biodistretti

- Il bias percettivo nel settore agroalimentare
- Fobie e scandali ne nel settore agroalimentare

- Il Prosecco (mercati, consumi, indicazioni geografiche, ruolo di consorzi di tutela, ecc.)
- Il fenomeno del Prosecco nei mercati esteri (Stati Uniti, Gran Bretagna)

- La distribuzione al dettaglio e la fedeltà al punto vendita
- Il fenomeno delle private labels: origine, dinamiche, trend
- Il fenomeno dei marchi collettivi nel settore agroalimentare

- I mercati di nicchia (alimenti/vino)
- Il lusso negli alimenti e nel vino

- La comunicazione del vino
- Le distorsioni percettive nel processo di acquisto di prodotti alimentari

- Il ruolo dei social media nella comunicazione e vendita di prodotti agroalimentari
- Nuovi canali di vendita dei prodotti alimentari

- Il turismo enogastronomico come strumento per valorizzare i prodotti agroalimentari
- Il co-marketing del vino

- la felicità in economia: il ruolo degli alimenti
- L'impatto del Covid sul mercato del vino

Tesi per studenti triennali
- Valutazione delle convenienza economica del biologico rispetto al convenzionale
- Fattibilità economica e finanziaria di investimenti
- Analisi dei prezzi
- Studio di comparti/filiere
- Studio processi di cerficazione biologica e agricoltura integrata